Menu de Noël 2018

Menu de Noël 2018

Amuse-bouche

Cappuccino aux cèpes

Entrée

Foie gras maison, gelée de mangue, sirop d’arabica et condiment exotique

Plat

Chapon fermier rôti, écrasé de pommes de terre à la truffe blanche, fruits du mendiant, brisures de marrons glacés et clémentine, jus réduit

OU

Pavé de bar rôti, mousseline de topinambour à l’huile de truffe, flambée de pleurotes à l’Armagnac

Dessert

Surprise de Noël

Boissons incluses: coupe de champagne, eaux minérales et café

80€ par personne

Un acompte de 50% est demandé pour confirmer toute réservation

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