Dîner de la St Valentin

Menu de la Saint Valentin :

Amuse-bouche

Gaspacho de betterave et vinaigre de framboise

Entrée

Raviole de gambas aux herbes fraîches et yuzu

Poisson

Saint Jacques, riz vénéré, gingembre confit et écume de corail

Viande

Magret de canard rôti au miel, légumes oubliés et jus à l’ambroisie

Dessert

Dans l’esprit d’une forêt noire

Tarif par personne : 100€
Un acompte de 100% est demandé pour confirmer toute réservation. Le menu sera uniquement servi le soir du 14 février. Aucun plat à la carte ne sera servi ce soir-là.

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