Menu de Noël

Menu à 80€ par personne comprenant amuse-bouche, entrée, plat au choix, bûche de Noël au choix, coupe de champagne (ou soft), eaux minérales et café. 


Menu

Amuse-bouche

Capuccino de cèpes et lard fumé

Entrée

Macaron au foie gras, figues et pain d’épices

Plat

Suprême de chapon marrons et truffes, mousseline de topinambour

OU

Filet de Saint Pierre, riz vénéré, crème de champagne et truffe blanche d’Alba

Dessert

Bûche de Noël :

Chocolat feuilleté, praliné à l’ancienne et confit de clémentines

OU

Biscuit grillé aux amandes, bavarois à la vanille et crémeux à la poire Williams

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